1、烧麦蒸熟可以冷冻。冷冻的低温可以延长烧麦的保质期,但是需要注意是若是吃不完的烧麦还处于热的状态,要等待其冷却之后再放入冰箱冷冻,不然反而使烧麦变质。
2、烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头，是形容顶端蓬松的形状，是一种以烫面为皮带馅上笼蒸熟的面食。