1、自制的牛肉松放在冷藏可以保存10-15天，如果炒得足够干燥，可以保存2个月。冷冻虽然可以保存较长时间，但不建议长时间放在冷冻，会影响口感。
2、牛肉松当中含有一定量的铁元素，对于缺铁性贫血的患者，食用肉松，在改善缺铁性贫血症状方面也有积极的作用。